第二話　カフェで出会ったパンに会いに行く

うわ、オイシっ！！これって、ワタシ好みです❤

気ままなドライブも終わって、自宅へ。

――はぁっ、リフレッシュできました。

ほっと一息、買ってきたパンとともにお茶タイム。

お店のお姉さんが、

「いちばん人気なんですよ」

とすすめてくれた、クランベリーとチーズのバトンを食べよ♪

 

おもむろに包み紙を開いてみると、

フランスパンの生地に、クルミや赤いクランベリーがチラリと顔をのぞかせていた。

手で半分にちぎって、ひとくちかじったら、サクッ！とした食感。

香ばしく焼かれたパンからは、小麦粉の旨みがにじみ出ている。

クルミの歯応えが心地いい。

クランベリーの甘酸っぱさが、クリームチーズを引き立てています～（＾◇＾）

 

――うわ～い！このパン、おいしい～！！！

どんぴしゃで、私好みです(*^^)v

もっと他のパンも、食べてみたいな。

 

早速、ソラトコでもらったハウスカードで、お店のホームページを検索した。

――ナニナニ、パン販売は、毎月第一・第三火曜日、

自宅工房にて、１３：００より販売、だって。

よーし、それなら来週だね。絶対、行くぞー！！

＜！－－写真入稿待ち－－＞

これがクランベリーとチーズのバトン。

ベリーやナッツ、クリームチーズなど、いろんな味が楽しめました。

サクサクっとしてて、食べやすかったよ。

その店はフツーの住宅街にあった！

で、待望の第一火曜日。

ホームページからプリントアウトした地図をもって、GO！

――お店は、湖西にあるんだ。

琵琶湖大橋から堅田方面へ進み、ローズタウンへと入っていく。

地図によると、真野北小学校と、幼稚園の近くらしい。

 

地図にならって道を進み、家を確認していく。

おしゃれなお家が、たくさん並んでる。

その一角に、あった！

 

グリーンの外壁と白いテラス、シュロの木が素敵なお家。

この看板が目印です。

いろんなパンが、こんなにたくさん（*^_^*）

ドキドキしながら、お店のドアを開けたら…

玄関中に、パンのいい香り～♪

――うわーー、棚の上にパンが並んでる～

 

ふわっと大きな山食パン、フランスパンやクッペなどのハード系、ボリューム感のある調理パン、それにフルーツがトッピングされたデニッシュなんかのスイーツ系！

つい、たくさんのパンを目の前に、品定めモードに。

はやる気持ちを落ち着かせねば☆

 

 

スイーツ系のパンは、季節感がある素材を組み合わせてあります。

フランスパンや山食パンは、小麦粉のおいしさが際立って、料理との相性バツグン！

 

しばらくすると、工房から女の人が出てきた。

「この間、ソラトコさんで、こちらを教えてもらいました」

「わざわざ、いらしてくださったんですね。ありがとうございます」

――そんな～。ただ、食いしんぼうなだけですって…(#^.^#)

「たくさん種類があるんですね」

と、気恥かしさをはぐらかして、パンを見た。

 

そこに、クランベリーとチーズのバトンがあった。

「あ、これ、食べました。ソラトコさんですすめられて。

すごく、おいしかったです。それで、一度お店に来たいと思ったんです」

「まぁ、嬉しいです」

 

初対面のキンチョーも解けて、あれこれと聞いてみる。

「パンは、ハード系がお得意なんですか？」

「いえ、そういう訳ではないんですけど。

皆さん、それぞれにお好きな種類がおありですものね。

ひと通りのものを、焼かせていただいています」

その答えに、私は意外な感じがした。

 

こう見えて私、これまでに、いろんなパン屋さんに行った。

ざっと１００軒は超えてると思う。たぶんだけど。

こだわりのあるお店は、店主の好きな、売りたいパンを並べていることが多かった。

――このお店では、お客さんの好みのパンを焼いているのね。

それだけでも、いいお店だと思う。

そしてもちろん、ムッチャおいしい（私の好きなタイプのパンです（*^_^*）

 ＜verbinden（フェルビンデン）＞って、どんなイミ？

 すっかり、気を良くした私は、また聞いてみた。

「フェルビンデンって、どういう意味ですか？」

「ドイツ語で“つながる”という意味です」

――なるほど～

そう言えば、この間、何げなくソラトコに行って→ランチをいただいて→お店のお姉さんと話して→パンを買って→フェルビンデンに来たのも、何となくつながってますね。フシギな出会いです。

 

「それにしても、これだけたくさんのパンを焼くのって、大変なんでしょうね」

と、すごく当り前な事を聞いた。

するとまた、意外な答えが。

「それが、そうでもないんですよ。同じ生地で、いくつも作れたりもしますから。

何より、楽しいんです」

「確かに、パン作りって、楽しそうな雰囲気がします」

 

「試しに一度、パン作ってみませんか？」

「ええー、難しそう～」

「いえいえ、大丈夫。パンがお好きならば、ぜひ体験していただきたいです」

と、笑顔ですすめてくれた。

 

――こんなにおいしいパンを、自分でも作れたら、きっと嬉しいだろうな。

せっかくの機会だし、今度は作ることにも、チャレンジしてみようかな…

新たなパンを知るチャンスかも知れないし。

＜DATA＞

Verbinden（フェルビンデン）

滋賀県大津市緑町17－８、http://verbinden.jp

パン販売：毎月第１、第３火曜日、自宅工房にて13時より

パン教室：単発レッスン形式、事前予約